Cá tra nhiều mỡ sẽ không còn ngán nữa, thay vào đó là cảm giác lạ miệng hơn với món cá tra kho mặn. Ăn với cơm nóng vào những ngày mưa quá ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 4 khoanh cá tra
• Tỏi, ớt, hành lá, nước mắm, gia vị
• ½ (một phần hai) lít nước dừa tươi

Hướng dẫn cách làm:

Cá tra kho mặn

• Cá tra rửa thật sạch để ráo.
• Bắt chảo chiên hơi vàng 2 mặt, để cá không bị nát trong quá trình kho.
• Vớt ra để ráo dầu.
• Tỏi + ớt băm thật nhỏ cho vào 1 cái chảo khác (tránh tình trạng dầu thừa sẽ gây ngán), cộng với gia vị + chút nước mắm ướp với cá vừa chiên xong.
• 15 phút sau bắt lên kho. Nước trong chảo sôi cho tiếp nước dừa vào.
• Kho cho nước vừa cạn là được.
• Rắc hành lá + ớt cắt khoanh cho đẹp mắt.

Mong các bạn ngon miệng với món cá tra kho mặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)